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菠萝醋的做法大全是什么

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

说起醋或许大家都不陌生,尤其是北方人,吃饺子、吃面条都离不开醋,没有买过醋的朋友们,对醋好像没有什么太多的了解,只是知道偶尔在做菜时用用。而且近年来,大家好像对醋的认识也不少,还出现了醋饮料……什么苹果醋呀等,苹果醋还能减肥,丰富了醋的新概念,这就说明醋真的是个好食物。

那么我现在就把在某本书上学来的菠萝醋的做法告诉大家吧!

做法一:

菠萝(凤梨)10斤、冰糖4斤、大玻璃罐1个,喜欢甜味的朋友可以选择熟一点的菠萝,冰糖比例也可随自己增减,这和醋的功效无关。

1:用牙刷将菠萝刷干净,连皮带心一起切,每块的大小跟平时吃菠萝时差不多大小几好。

2:玻璃罐擦干,铺一层菠萝、一层冰糖,直到铺在罐内八分满。

3:罐口用几层白纱布盖住,再把盖子轻轻盖上,不要锁紧(稍微透气黑龙江最好的母猪疯中医医院有助于醋酸菌的生长,如果紧闭盖子就会变成酒,酒就没有醋的功效了)

4:放在阴凉处让菠萝发酵,约3---5天中卫海原县治疗癫痫去哪家医院好就可打开,用干净烦人筷子搅拌,或将罐子摇晃使其均匀发酵。

5:夏季7天就可饮用,不过越陈越酸,醋酸菌越杭州比较好的癫痫医院多,疗效也越好,冬天需21天才能发酵好,如想快点酿成,必须帮玻璃罐过上毛毯。

吃法:取30CC加开水稀释,也可加入少许蜂蜜增加风味。

做法二:

菠萝酵素做好后,把果渣滤出来,果渣与水的比例为1:4,另外还加了少许红糖,夏天发酵得很好。一定要透气,不然就做成酵素了。

用果渣发酵12天,因为是40度高温,中途尝尝,喉咙感觉到刺激味就好了,跟喝醋的那个刺激味一样,自己可以感觉。提取出来再密封放3个月。

如果喜欢吃饺子或面条的朋友 ?可以 用自己酿的食用醋来吃饺子,心情是不是会不一样?还有心血管有问题的朋友常常喝点自己酿的醋,是不是特别开心、而且更放心对吗?因为它没有添加任何防腐昆明市治疗羊羔疯最权威的公立医院剂。对于爱吃醋的朋友绝对是好的选择,有兴趣的朋友不妨试试?大家动手吧。

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