日期：2018-12-24（原创文章,禁止转载）
山药是一种中药材，山药食用效果极高，对身体健康有好处。山药素炒会比较单调，木耳作为配菜是非常好的搭配，木耳炒山药口感清爽，做法简单。也可以加白醋调味，也不会变色。
1.将山郑州市哪家羊癫疯医院可靠药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色陕西有专业的羊角风医院吗，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。
2.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟
3.之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅
黑龙江小孩羊角风哪里能治4.烹饪技巧：处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
5.营养：山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏癫痫病的治疗方子是什么多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖
